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鲍鱼汁捞饭

菜谱编号:148-765
鲍鱼汁捞饭是【小美熙11】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼汁捞饭”。
鲍鱼汁捞饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没事在家可以自己做,小资一下,犯不上去饭店挨宰了~~

鲍鱼汁捞饭主厨:小美熙11

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:10个--
辅助料用量
西兰花:适量--
调味料用量
糖:一勺鲍鱼汁:三勺
料酒:两勺葱:一段
姜:几片蒜:两瓣
酱油:适量--

鲍鱼汁捞饭的做法步骤

  • 第二步:刷洗干净后用刀滚成十字花,再用料酒、姜片、胡椒、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味。
  • 第三步:另起锅,水烧开把洗好的西兰花烫熟捞起。
  • 第四步:炒锅里放半碗高汤或清水,烧热加入白糖、耗油、海鲜酱油、鲍鱼汁、味精、适量盐,把鲍鱼从蒸锅取出转入炒锅翻炒几下,放入西兰花,勾芡浇在准备好的米饭上,味道鲜美至极~
  • 第一步:新鲜鲍鱼刷洗干净,去壳 去内脏,需要注意鲍鱼裙边黑色粒状 要冲洗到用手划不掉的程度。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鲍鱼鲍鱼汁

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