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自制番茄酱

菜谱编号:131-091
自制番茄酱是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制番茄酱”。
自制番茄酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝爱吃番茄酱,一看用完了,准备下楼去买,宝宝说:“你自己做呗。”一语提醒了我,就是哈,自己做的多健康呀,超市卖的番茄酱保质期这么长,到底加了什么,还是自己做吧,简单又方便,美味又健康。

按照原方子准备加点淀粉,可能更粘稠吧,想想还是不加了,结果做出来干湿度很好,用不着加,这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐,可尝一口后,那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了,比外面买的好吃好多倍,一点不夸张,这么好吃,赶紧装瓶密封,不用加盐了。

原来自己做番茄酱是如此的简单,而且是如此的美味,爱美食的朋友们绝对值得一试······

自制番茄酱主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:三个--
辅助料用量
柠檬:半个--
调味料用量
冰糖粉:一勺--

自制番茄酱的做法步骤

  • 第五步:放入榨汁机里打成汁
  • 第一步:准备好原材料
  • 第三步:用叉子叉上在开水里烫十几秒
  • 第八步:挤入柠檬汁,再熬两分钟
  • 第六步:倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠
  • 第九步:凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存
  • 第七步:加入一勺冰糖粉,拌匀
  • 第二步:西红柿洗净后用到轻划上“十”字口
  • 第四步:西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分,然后切成小块
  • 自制番茄酱做法技巧/窍门/补充说明:

    一:西红柿的的籽尽量去干净,以免影响口感;
    二:喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉;
    三:一次不要做太多,不宜保存过久。

    相关食材:番茄番茄酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制番茄酱。

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