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姜葱炒肉蟹

菜谱编号:131-256
姜葱炒肉蟹是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒肉蟹”。
姜葱炒肉蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆的时候我姐回来,还给我们带一些虾,鱼干,香蕉,还有肉蟹4个。真是太好了,因为鸡养得少,所以都没得拿回来啊,过年再带。

海鲜我很少做,这个是我姐做的,真的很好吃,我姐在珠海学会很多海鲜做法,上次我们过去她都煮很多海鲜给我们吃。

我们都急着吃,所以都随便拍一下,等下凉就没这么好吃。开动。

姜葱炒肉蟹主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉蟹:4只--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
砂糖:适量生抽:适量
蚝油:适量--

姜葱炒肉蟹的做法步骤

  • 第七步:撒少水,盖上盖子焖一下。
  • 第六步:稍微变色,倒入少许白酒去腥。
  • 第九步:加入耗油,少许白糖翻炒。
  • 第三步:姜切片,葱切段。
  • 第十步:最后加入葱段翻炒几下就可以了。
  • 第四步:把葱头姜爆一爆。
  • 第一步:用干净牙刷把蟹刷干净,把内脏去掉。
  • 第五步:倒入蟹爆炒。
  • 第二步:把蟹斩件。
  • 第八步:蟹熟了,倒入生抽。
  • 姜葱炒肉蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蟹壳要用干净牙刷刷洗干净。
    2·耗油,生抽呀在蟹熟后再放进去,防止肉变霉。
    3·炒蟹时撒少许清水,这样煮出来有汁不会干巴巴,汁拌饭好好吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉蟹

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