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牛肉泡馍 浓重的北方情结

菜谱编号:131-438
牛肉泡馍 浓重的北方情结是【猫咪Duora】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉泡馍 浓重的北方情结”。
牛肉泡馍 浓重的北方情结

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小熊起了莼鲈之思,于是做了这道粗犷的西北牛肉泡馍。

买不到羊肉,用牛肉也不错。

飘着红油的热辣汤汁,将白吉馍质朴的味道烘托出来。大块吃肉,大口喝汤,直到身子都暖暖的:)

牛肉泡馍 浓重的北方情结主厨:猫咪Duora

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
青椒:1个土豆:1个
西红柿:1个黑木耳:适量
青萝卜:1个--
调味料用量
八角:1个丁香:2个
香叶:2片冰糖:适量

牛肉泡馍 浓重的北方情结的做法步骤

  • 第四步:白吉馍切成指甲盖大小;也可以自己掰成适口大小
  • 第二步:土豆切小块,青椒切小片,青萝卜切小块,木耳泡发待用
  • 第五步:白吉馍调入步骤3里的汤汁,煮大约3分钟即可。此时白吉馍还比较有嚼劲,如果你喜欢软软的口感,再多煮个3分钟
  • 第三步:热油, 将干红辣椒和蒜瓣炒香,加入牛肉炒香,加入各式蔬菜炒香;将炒香的混合物放入高压锅,压大概20分钟
  • 第一步:牛肉切小块,下水汆一下; 把浮沫去掉,牛肉捞出待用牛肉汤待用
  • 相关食材:牛肉

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