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核桃牛角包

菜谱编号:131-465
核桃牛角包是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃牛角包”。
核桃牛角包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

古今中外,人们皆知核桃是食疗佳品,核桃的食法很多,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效······把核桃配搭在面包里,无论什么时候都能给你正能量!

核桃牛角包主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克糖:30克
牛奶:70克鸡蛋:50克
盐:2克酵母:4克
黄油:21克--
辅助料用量
核桃:适量--

核桃牛角包的做法步骤

  • 第十步:把做好的面坯放在烤盘里
  • 第四步:让面团面包机内发酵至2·5倍大
  • 第五步:取出面团排气,松驰20分钟
  • 第九步:把面片由外向内卷起,弯成牛角状
  • 第十四步:出炉, 晾凉即可食用
  • 第十二步: 洒下核桃碎粒
  • 第二步:把面团搅拌光滑后加入黄油
  • 第七步:把一份面团擀成长三角状,在顶部位置割开一点
  • 第三步: 把面团继续拌至扩展阶段
  • 第六步:分割成6等份,松驰10分钟
  • 第八步:摆半颗核桃
  • 第一步:把主材料除黄油外全放进面包机内
  • 第十一步:发酵1·5倍大后,轻轻扫上牛奶液
  • 第十三步:把烤盘在放180度的烤箱内,烤15分钟左右(中途加盖锡纸,以防过度上色)
  • 核桃牛角包做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃预先压碎

    相关食材:核桃

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