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蔓越莓饼干

菜谱编号:131-473
蔓越莓饼干是【zhuzhu82630】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原方子来自君子稍加修改,非常感谢!一款简单又美味的饼干,零失败

蔓越莓饼干主厨:zhuzhu82630

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:65糖粉:55
低筋面粉:115全蛋液:25
辅助料用量
蔓越莓干:40--

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化加糖粉充分拌匀
  • 第二步:分两到三次加入蛋液,充分拌匀后再加入下一次
  • 第五步:整理成圆柱型或者方柱型,放冰箱冷冻之硬
  • 第四步:筛入低筋面粉拌匀
  • 第三步:加入蔓越莓干拌匀
  • 第六步:冻硬后切片,约0·8厘米厚,165度烤箱中层约20分钟
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·原方子黄油75克,减了10克加了10克蛋液,我觉得不能再减了
    2·烤箱温度和时间根据自家烤箱调整,边缘有点点黄就可以了

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓饼干。

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