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三色炸酱拉面

菜谱编号:131-612
三色炸酱拉面是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色炸酱拉面”。
三色炸酱拉面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
自制拉面:150克五花肉:250克
土豆:1个胡萝卜:1个
辅助料用量
豆瓣酱:1汤匙甜面酱:适量
盐:适量花椒:适量
鸡精:适量蒜苗:2棵
鸡蛋:2个黄瓜:适量
老抽:适量淀粉:适量

三色炸酱拉面的做法步骤

  • 第十二步:将酱汁淋在面上,拌入三丝,即成
  • 第十步:加入鸡精,出锅,撒上蒜苗
  • 第三步:锅里放入很少量的油,将鸡蛋搅拌均匀后倒入,煎成薄饼
  • 第八步:放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,要加入500克水,小火煮3分钟
  • 第二步:土豆,胡萝卜(留一部分)切丁待用,鸡蛋打入碗中
  • 第七步:加入甜面酱,老抽
  • 第十一步:煮自制拉面3分钟,捞出
  • 第五步:煎好的蛋饼,胡萝卜,黄瓜切丝
  • 第四步:两面都要煎
  • 第六步:锅里放油烧热,先放豆瓣酱煸炒,加入肉泥翻炒
  • 第九步:放入花椒,盐调味,淀粉加水,搅匀,火开大,边搅边加入淀粉,浓度依个人喜好
  • 第一步:五花肉剁成内泥
  • 菜谱标签:面条

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