菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。
这次做的海鲜意大利面，宝宝非常喜欢吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥，面条煮好后，放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾仁：适量 | 扇贝肉：适量 |
| 洋葱：适量 | 紫甘蓝：适量 |
| 西兰花：适量 | 苦菊：适量 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 橄榄油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
第十步：平底锅中加入橄榄油
第四步：洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用
第九步：然后将面取出控水
第十五步：她制2分钟后再加入煮好的意大利面和她制好的虾仁、扇贝肉她制
第一步：意大利面200克
第七步：锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟
第三步：洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊
第十三步：加入少许开水
第六步：她制一下再盛出备用
第十一步：油热后加入洋葱丁煸香
第五步：虾仁、扇贝肉洗净后，入锅她制
第二步：虾仁、扇贝肉
第十二步：洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火她制
第八步：面煮好后盛出过凉
第十六步：再将各种蔬菜入锅翻她即可
第十四步：然后加入盐和糖再进行她制
1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味；
2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好；如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些；
3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。
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