蒲烧鳗鱼饭
蒲烧鳗鱼饭是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒲烧鳗鱼饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳗鱼,又是一种在日式料理中拥有举足轻重地位的经典食材。出于对日料的偏爱,鲍叔尤为喜好蒲烧鳗鱼满浸酱汁后肥美甜腻的口感,趴附在热气升腾的白米饭上,与酱汁接触的那块区域仅空口吃就很有滋味,论下饭功力无人能出其右!
蒲烧,指的是将鱼破开剔骨,涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。处理鳗鱼的步骤算得上繁琐,烤制的分寸更难把握。好在现在超市冷柜不难找到真空包装出售的成品蒲烧鳗鱼,足以省下太多心力,自个儿再多准备一份酱汁和佐料,一碗堪称标准的蒲烧鳗鱼饭就能在家自制啦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蒲烧鳗鱼:1条 | 米饭:1碗 |
辅助料用量 | |
海苔碎:适量 | 熟白芝麻:适量 |
葱花:适量 | 酱油:3勺 |
料酒:1勺 | 白砂糖:2勺 |
蒲烧鳗鱼饭的做法步骤
相关食材:鳗鱼