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莲藕肉丸子

菜谱编号:132-027
莲藕肉丸子是【燕子?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕肉丸子”。
莲藕肉丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
猪肉馅:适量莲藕:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个葱末:适量
姜末:适量胡椒粉:适量
五香粉:适量鸡精:适量
盐:适量淀粉:适量

莲藕肉丸子的做法步骤

  • 第五步:把油倒入锅中小火加热,用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了!
  • 第一步:把藕切成碎末和肉馅放在碗中,然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉。
  • 第三步:戴上手套再抓至上劲。
  • 第二步:把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀。
  • 第六步:炸成金黄色捞出,然后再大火复炸一次(大概30秒),时间长了会糊掉的,最后出锅就可以吃了!外酥里嫩的可好吃了,则可以拿来做菜做汤,快试着做吧!o∩_∩o
  • 第四步:用手把调好的馅攒成小丸子,来回在手上颠几下,把馅里面的空气颠出来。
  • 莲藕肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    记得第一次炸一定要小火,不然会出现外面糊了里面还不熟得现象。复炸的时间一定不要长!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉丸莲藕

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