莲藕肉丸子
莲藕肉丸子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:半个 | 瘦肉泥:230克 |
辅助料用量 | |
馒头:半个 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
莲藕肉丸子的做法步骤
莲藕肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:
小火慢慢炸制,第一遍炸完稍微晾凉再复炸一遍,可使丸子外酥里嫩。
答配菜谱:肉丸与莲藕的做法