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莲藕肉丸子

菜谱编号:107-545
莲藕肉丸子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕肉丸子”。
莲藕肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

莲藕肉丸子主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
藕:半个瘦肉泥:230克
辅助料用量
馒头:半个姜:适量
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
胡椒粉:适量--

莲藕肉丸子的做法步骤

  • 第七步:馒头搓碎加到碗里搅拌均匀
  • 第四步:加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
  • 第二步:姜剁碎
  • 第八步:团成丸子状
  • 第十一步:复炸一遍
  • 第三步:加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
  • 第十步:捞出晾凉
  • 第六步:加到碗里搅拌均匀
  • 第一步:主要食材
  • 第九步:下油锅炸丸子
  • 第五步:加到肉泥碗里
  • 莲藕肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢慢炸制,第一遍炸完稍微晾凉再复炸一遍,可使丸子外酥里嫩。

    相关食材:肉丸莲藕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕肉丸子。

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