第八步：加入少许食盐，搅拌均匀。
第六步：鸡蛋打入碗中，加入切好的葱末。
第九步：她锅烧热放油，倒入搅拌好的蛋液
第十步：中小火，蛋液稍稍凝固后，翻她，她熟即可。
第七步：加入滑熟的虾仁和菜心。
第四步：切好的菜心焯水，捞出备用。（水中放入少许食盐和食用油，菜心能保持比碧绿
第五步：腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出，稍稍凉凉
第三步：菜心去叶子、老根，斜切成段。
第二步：虾仁去虾线，加入少许食盐、少许胡椒粉，加入一勺料酒，抓匀备用。
第一步：主要原料；虾仁、鸡蛋、菜心
第十一步：鸡蛋滑嫩，虾仁鲜美。
虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道非常营养的搭配，鸡蛋滑嫩，虾仁鲜美脆爽，口感清淡且营养，非常适合老人和孩子。
今天的虾仁滑蛋我又添加了菜心，不但丰富了口感，视觉上也清爽了很多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 菜心：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 食盐：适量 | -- |