盐煎肉
盐煎肉是【幽然夕雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐煎肉”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:半斤 | 豆瓣酱:两勺 |
豆豉:少许 | -- |
辅助料用量 | |
蒜苗:适量 | 青椒:适量 |
生姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
鸡精:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 白糖:适量 |
桂皮:适量 | 茴香:适量 |
朝天椒:适量 | -- |
盐煎肉的做法步骤
盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、里脊肉片用料酒、淀粉、糖腌制后肉质会嫩滑很多,切去腥去腻;
2、豆豉和豆瓣酱中都有盐的成分,所以炒制过程中不再加盐;
相关食材:盐