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酱焖鲫鱼

菜谱编号:132-243
酱焖鲫鱼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲫鱼”。
酱焖鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量黄豆酱:适量
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
调味料用量
白酒:适量胡椒粉:适量

酱焖鲫鱼的做法步骤

  • 第六步:炒锅内倒少许油,放葱,姜末黄豆酱炒香。
  • 第七步:倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。
  • 第五步:炸黄后捞出。
  • 第三步:鱼身上倒少许白酒,拍少许淀粉。
  • 第一步:准备原料。
  • 第二步:鲫鱼洗净后,在鱼身两面切几刀。
  • 第四步:放入炒锅热油炸。
  • 酱焖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄豆酱很咸,可以替代盐。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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