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腌萝卜泡菜

菜谱编号:433-051
腌萝卜泡菜是【九羽风】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌萝卜泡菜”。
腌萝卜泡菜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1个胡萝卜:2根
水萝卜:1个胭脂萝卜:1个
柠檬:1个橙子:1个
线椒:4-5个--
辅助料用量
盐:1勺白醋:1袋
绵白糖:半斤姜:1块

腌萝卜泡菜的做法步骤

  • 第八步:放入一勺盐。
  • 第三步:各种萝卜切片。(图为部分食材)
  • 第二步:糖用热水化开。
  • 第一步:准备食材,洗净。
  • 第十步:倒入糖水。
  • 第九步:放入姜块、辣椒。
  • 第六步:然后沥干。
  • 第五步:各种萝卜焯完水后,用凉水降温。
  • 第七步:将各种萝卜放入盆中。
  • 第十一步:倒入白醋,然后拌一拌。
  • 第四步:各种萝卜分别焯水30秒。
  • 第十二步:最后装瓶,第二天即可随吃随取。
  • 腌萝卜泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜焯水后冲水降温,再沥干,主要目的是去掉萝卜的臭味。

    菜谱标签:家常菜小菜早餐
    相关食材:萝卜泡菜

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