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杏鲍菇扣青菜

菜谱编号:132-494
杏鲍菇扣青菜是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇扣青菜”。
杏鲍菇扣青菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢蘑菇,蘑菇里面最喜欢杏鲍菇,它肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味。今天就放点鱼调料,看是不是能吃到鱼。O(∩_∩)O~!

杏鲍菇扣青菜主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个青菜:7颗
辅助料用量
油:适量鸡精:适量
生抽:适量蒸鱼豉油:适量
水淀粉:适量--

杏鲍菇扣青菜的做法步骤

  • 第一步:杏鲍菇洗净,切片。不要切得太薄了,0·3-0·5cm就好。青菜用盐水浸泡后,洗净备用。
  • 第三步:起油锅,油温5成熟,将杏鲍菇入锅翻炒。
  • 第二步:锅里清水烧开,放盐,淋点香油,然后把青菜放进去烫熟捞出,摆盘。淋香油,可以让青菜颜色鲜亮,吃起来也不会太寡淡。
  • 第四步:杏鲍菇两面颜色微黄时,放蒸鱼豉油、生抽调味。起锅时放点鸡精,倒入一层薄薄的水淀粉,搅拌均匀即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青菜杏鲍菇

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