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胡萝卜炒木耳

菜谱编号:132-650
胡萝卜炒木耳是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒木耳”。
胡萝卜炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜素有“小人参”的美称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉积,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

胡萝卜炒木耳主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:150克水发木耳:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量清汤:50毫升
蔬之鲜:适量--

胡萝卜炒木耳的做法步骤

  • 第五步:放入胡萝卜丝翻炒。
  • 第八步:放入少许蔬之鲜翻炒均匀。
  • 第二步:胡萝卜去皮洗净后切成丝,葱切段备用。
  • 第一步:水发木耳洗净泥沙后撕成小朵备用。
  • 第七步:放入适量的盐的翻炒均匀。
  • 第四步:放入木耳翻炒翻炒。
  • 第六步:倒入一些清汤翻炒至胡萝卜软熟。
  • 第三步:炒锅上火倒油烧热,放入葱段炒出香味。
  • 相关食材:胡萝卜萝卜木耳

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