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金线莲猪肉汤

菜谱编号:132-779
金线莲猪肉汤是【金线莲】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金线莲猪肉汤”。
金线莲猪肉汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲜瘦猪肉:100克--
辅助料用量
金线莲:鲜品5克或干品2克--
调味料用量
食盐:适量姜丝:适量
芡粉:适量--

金线莲猪肉汤的做法步骤

  • 第三步:出锅
  • 第一步:将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥,加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀,水为肉的三倍量,加入金线莲鲜品5g或干品2g,隔水蒸30分钟,饮汤食肉,金线莲可嚼食;
  • 第二步:将排骨或大骨头、猪脚200g,加3≈5片姜片,加水适量,投入金线莲鲜品20g或干品5g,先武火煮沸,改为文火慢炖2-3小时即可。
  • 金线莲猪肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    食材及营养成分:
    鲜瘦肉:含优质蛋白质和必需的脂肪酸。血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
    猪骨头:含有钙质。
    猪脚:含有大量的胶原蛋白。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:猪肉

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