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肉片炒豆皮

菜谱编号:132-916
肉片炒豆皮是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒豆皮”。
肉片炒豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆皮含有丰富的植物蛋白,和肉搭配又补充了动物蛋白,二者组合,营养更丰富全面。

肉片炒豆皮主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆皮:适量猪去皮五花肉:适量
辅助料用量
西芹:适量食用油:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
白酒:适量醋:适量
香油:适量--

肉片炒豆皮的做法步骤

  • 第二步:五花肉切片,豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
  • 第一步:准备原料。
  • 第三步:炒锅放油把五花肉煸炒到发白,出油。烹少许醋,白酒去腥。
  • 第四步:加西芹,盐,老抽调味略炒。
  • 第五步:加开水,放入豆皮焖煮10分钟。
  • 第六步:豆皮入味,肉片软烂后关火,淋少许香油出锅。
  • 肉片炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉要多煸一会,把油脂煸出来才不油腻。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆皮

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