第十步：将各种调料混匀成汁浇入锅内
第九步：小白菜炒软
第六步：放入胡萝卜翻炒
第十一步：最后加过冷后的年糕，翻炒至入味
第二步：年糕切好后，冷水入锅煮至软熟
第三步：蔬菜洗净、改刀，火腿切片
第八步：香菇炒至变色
第七步：煎香火腿
第五步：锅内添适量食用油，油开后爆香葱花
第一步：准备食材
第四步：煮好的年糕投入凉开水中过冷
炒年糕
炒年糕是【香炸鸡蛋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒年糕制作简单，选材方便，可以随意加入自己喜爱的蔬菜、肉类来炒制，口味或咸鲜、或酸辣，令人回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：1袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：适量 | 小白菜：适量 |
| 香菇：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | 五香粉：适量 |
| 糖：适量 | -- |