蛋饺
蛋饺是【调料喵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无论是煮汤还是涮火锅，蛋饺都是必不可少的菜品之一，自制蛋饺不仅健康没有添加剂，而且可以根据口味自己来调节蛋饺馅儿，快来试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉靡：半斤 | 胡萝卜：一根 |
| 鸡蛋：3个 | 水淀粉：3勺 |
| 葱花：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 生姜：几片 |
| 食用油：适量 | -- |
蛋饺的做法步骤
蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎好的的蛋饺，里面的肉馅还没有熟透，必须要经过蒸制才能彻底熟透。
2·蒸制不仅让肉馅熟透，而且也为了起定型作用，不然半熟的蛋饺下锅煮火锅或者煮汤，蛋饺会散。