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东北乱炖

菜谱编号:389-868
东北乱炖是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖”。
东北乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三九天东北人就爱吃这菜,热乎乎炖一锅,好吃不腻,尤其加了嫩玉米,特别适合老人和孩子,它的钙可以和牛奶媲美,而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞,增强记忆力,老人孩子吃了补钙又健脑。

东北乱炖主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
熟玉米:2只土豆:1个
红烧肉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
姜:适量山药:1节
生抽:适量--

东北乱炖的做法步骤

  • 第七步:炖至土豆熟即可,因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的,加入盐、生抽调味,不用完全收汁,汤汁泡饭特别好吃。
  • 第六步:加入山药、红烧肉大火烧开, 小火炖5~10分钟。
  • 第一步:备齐食材,土豆去皮洗净,山药去皮洗净备用,这块山药是之前蒸过,没蒸熟,再直接入菜锅炖。
  • 第三步:土豆切滚刀块,嫩玉米切段,山药切块。
  • 第八步:出锅装盘。。
  • 第四步:炒锅加入适量油,爆香葱姜,加入土豆块和玉米段儿翻炒。
  • 第五步:加入适量的水。
  • 第二步:红烧肉是之前烧好的,一次做的多,用来炖菜很方便。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北乱炖。

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