番茄炒蛋
番茄炒蛋是【有情之泪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
它看起来简单，却是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养丰盛的美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：4个 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：少量 |
| 食用油：适量 | -- |
番茄炒蛋的做法步骤
番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
A:番茄、鸡蛋的比例最后等量。因为番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
B：炒鸡蛋的油温一定要高，鸡蛋液可以迅速的膨胀起来。反之油温不够，炒的时间长而且容易沾，锅时间延长，鸡蛋老了，吃起来口感不蓬松。
菜谱标签：热菜
相关食材：番茄