法式马卡龙
法式马卡龙是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式马卡龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直不敢做马卡龙，就怕它太甜。为了消灭家里的杏仁粉，搜了这个据说不是很甜的方子，做出来一尝，好吃，虽然还是很甜(对华人来说)，外脆内糯的口感，配上一杯咖啡或茶，是好友相聚的一道高级又美味的点心。
马卡龙的配方主要是杏仁粉和蛋白糖霜，糖是不能少的，可以用内馅来中和一下甜度，酸甜口味的水果内馅是不错的选择。我用了现买的减糖葡萄果酱，感觉也不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：84克(过筛好的量) | 糖粉：110克 |
法式马卡龙的做法步骤
法式马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤箱大小不同，温度各异，时间和温度按自家烤箱脾性作调整。我家烤箱是带炉头的大烤箱，温度比较稳定。
2·烤盘最好铺硅胶垫，烤出来底部会比较平整。
3·烤好后要彻底放凉才可拿起来，才不粘底。
4·烤的时候要一盘一盘的烤，不能两盘一起，避免受热不均。