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红烧牛肉

菜谱编号:182-948
红烧牛肉是【麦咪莹莹】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就是嫩···

红烧牛肉主厨:麦咪莹莹

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克土豆:一个
胡萝卜:一根--
辅助料用量
盐:适量冰糖:适量
老抽:适量酱油:适量
鸡精:适量花椒:适量
香叶:适量葱:适量
姜:适量香菜:适量

红烧牛肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅里放入油,冰糖炒化,放入压好的牛肉炒出糖色,倒入老抽,炒匀,倒入土豆,胡萝卜翻炒后 倒入水。
  • 第六步:收干汤汁,放入鸡精 香菜后即可出锅。
  • 第二步:牛肉冷水下锅,倒入料酒焯一下。
  • 第一步:牛肉 胡萝卜 土豆 切块。
  • 第五步:放盐,酱油,葱 姜 花椒 大火转小伙。
  • 第三步:用高压锅压制二十分钟。
  • 红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    高压锅可以让肉变得很嫩。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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