红烧排骨
红烧排骨是【JudyDier美食记】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己在家里做的排骨，在香料和酱汁的结合下异常好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：一条 | 香菇：7朵 |
| 干方笋：1节 | 黑蘑菇：5个 |
| 豆棍：1·5根 | 板栗：20颗 |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 糖：适量 |
| 红烧汁：适量 | 草果：1个 |
| 香砂：2个 | 茴香：适量 |
| 八角：1·5个 | 山奈：适量 |
| 姜：5片 | 蒜：2瓣 |
| 葱：适量 | 洋葱：1/4个 |
| 花椒：1把 | 葡萄籽油：适量 |
| 椰子油：适量 | 水：3碗 |
| 香叶：1片 | -- |
红烧排骨的做法步骤
红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒菜可用任何适合的油，不过用葡萄籽油和椰子油会更健康，脂肪比较少，omega3丰富。
2·在炒排骨前可以先焯水去血。
3·下排骨入锅前可以先入老抽和糖炒糖色，这个是个人习惯，顺序不太重要。
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