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红烧排骨

菜谱编号：347-183

红烧排骨是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

第八步：往油锅里放入炖好的排骨翻炒，煎至两面微焦。

第十步：接着加入半铲子老抽，上色。

第一步：肋排段放入清水中烧开。

第十三步：等汁收的差不多了就关火起锅，装盘。

第六步：准备好这些调味料。

第三步：将排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的生姜片和葱段。

第十二步：小香葱洗净、去蒂，切末。

第二步：烧开后，把排骨捡出来，脏水全部倒掉。

第七步：炒锅加热后浇入色拉油。

第五步：往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将排骨炖至软烂。

第十四步：装盘后撒上葱花，装饰。

第十一步：再倒入2铲生抽，慢慢收汁。

第九步：撒入一把冰糖，翻炒熔解。

第四步：补上：生姜切片和大葱切段的照片??

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

炖排骨的肉汤（第二次的）别扔，可以用来做汤。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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