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红烧排骨

菜谱编号：464-796

红烧排骨是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧××，听上去就觉得下饭好吃。茄子，冬瓜，鸡腿菇，鸡鸭鹅，鱼，排骨，五花腩……用红烧做法做出来的食物就没有不好吃的。小小小遗憾是家里有俩宝宝，平时不吃辣，所以少了些许风味。但是一样好吃。减肥的我，忍不住开戒，吃了两块，今晚只吃纯燕麦粥?。

红烧排骨主厨：昊妈小厨房

第九步：想象一下都很美味。

第二步：锅里倒油，冰糖炒融化。

第三步：放进排骨、姜片翻炒，至排骨变色。

第四步：倒叉烧汁，老抽，南乳。

第十步：再来一个侧颜。

第八步：盛盘。

第六步：加水，大火煮开转小火熬50分钟。

第一步：买的冻排骨，解冻用姜片和少许淀粉，酱油腌制一下。

第七步：收汁。

第五步：然后要翻炒到上色，油烟机开灯，显得颜色淡，其实上色均匀。

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

做肉类菜，我喜欢提前腌制，更加入味。赶时间可以不腌。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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