红烧茄子
红烧茄子是【爻啊爻】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别爱吃茄子，搭配米饭吃特别下饭，去年夏天跟人学的现在做的味道还不错就是卖相有待改进……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜：4伴 | 茄子：5个 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 水淀粉：适量 |
| 醋：适量 | 水：适量 |
| 酱油：1勺 | 白糖：2勺 |
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
水淀粉不要放太多，烧茄子就应该茄子软糯配上汤汁才好
相关食材：茄子