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花甲粉丝

菜谱编号：275-266

花甲粉丝是【summerann】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花甲粉丝”。

花甲粉丝

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
花甲：适量	粉丝：（米线）适量
辅助料用量
油：适量	盐：适量
酱油：适量	醋：适量
蚝油：适量	花椒：适量
小米辣：适量	干辣椒：适量
胡椒：适量	料酒：适量

花甲粉丝的做法步骤

第五步：煮开后放入粉丝（米线），大火煮开，转小火煮几分钟，根据口味加入盐，加剩下的蒜，出锅后，撒葱花

第四步：辣椒，姜，葱，蒜（放一小半）放油锅爆香，加入花甲煸炒，放入料酒、醋，胡椒以及耗油。加入热水

第二步：粉丝or米线，泡软清洗干净

第三步：配料切齐备用（喜欢金针菇，豆芽的可以买点）

第一步：买回的花甲，在加盐水的清水里吐脏东西，清洗干净后备用

花甲粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

如果觉得缺少外面买的味道，可以放点火锅底料尝试。建议多点蒜，有蒜香

菜谱标签：热菜

相关食材：粉丝米线

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