当前位置:首页 > 鸡蛋灌饼 > 做法(编号316-266)

鸡蛋灌饼

菜谱编号:316-266
鸡蛋灌饼是【美好生活从今天】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋灌饼”。
鸡蛋灌饼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克生菜:适量
鸡柳:六个鸡蛋:六个
辅助料用量
油:适量面酱:适量
辣椒面:适量孜然面:适量
淀粉:适量--

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第八步:幹成薄饼
  • 第二步:醒发时准备酱,把甜面酱,辣椒面,孜然粉放少许水搅拌均匀,锅中放少许油,不要放多了,油开了放入搅拌好的酱,待锅中冒泡,放入水淀粉勾芡。
  • 第十一步:出锅,刷上之前炒好的酱,刷匀,这一步忘了拍图片了,放上生菜,再在生菜上刷酱,放上鸡柳,卷起即可
  • 第五步:再叠一下
  • 第十步:翻面
  • 第六步:继续
  • 第四步:醒发好的面团揪成小剂子,把油酥按图中方法包好
  • 第九步:电饼铛放少许油,一点点就好,不要太多,油多了,太酥了,二分钟后就会鼓起一个泡,用筷子挑开灌入鸡蛋液
  • 第一步:500克面粉用150克开水烫面,用筷子搅拌均匀,再加入150克凉水,揉成光滑的面团醒发15分钟。
  • 第七步:包成这样用布或是保鲜膜盖住
  • 第三步:调油酥,面粉一小捏,倒入油搅拌成图中程度,不要太稀了,不能是流动的液体。
  • 相关食材:鸡蛋

    鸡蛋灌饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美好生活从今天】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋灌饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜