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韭菜盒子

菜谱编号：069-919

韭菜盒子是【想飞的CAT】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜盒子一直是我最爱吃的食物之一，做起来简单，吃起来鲜香。

韭菜盒子主厨：想飞的CAT

第二步：先将鸡蛋搅散，锅热后加油，倒入蛋液。在蛋液没成型时用筷子快速搅动，将蛋液搅成碎鸡蛋末，然后关火，晾凉。

第六步：香喷喷的韭菜盒子就出锅啦！！！

第三步：烧开水，烫面。将开水倒入面粉中，不要倒太多，边倒边搅动，形成面疙瘩，晾凉。

第五步：在面饧好后再拌馅，加入盐，鸡精，十三香和食用油。不过早的拌馅是因为，盐放的过早会使韭菜的维生素丢失，流出汤汁。一切准备就绪后就可以包韭菜盒子了，同包饺子一个步骤。锅烧热，添少许油，转小火，放入韭菜盒子，两面煎成金黄色即可，一锅大概2-3分钟。

第一步：原料简单得很，就是韭菜和鸡蛋，喜欢的还可以加点虾皮。

第四步：在这个期间，可以讲韭菜切碎。记住千万不要像包饺子那样把韭菜切成岁末，要切成小韭菜段，这样能保持韭菜的鲜香。切好后不要拌馅儿，而是去和面。稍加点凉水，将面和成面团，盖盖儿饧上10分钟。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭菜

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