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韭菜盒子

菜谱编号:074-950
韭菜盒子是【家有位灰太狼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公喜欢吃馅饭(也就是包子、饺子、煎饺等等,只要里边有菜啊、肉啊都爱吃),所以他才胖嘛,嘻嘻!今天晚饭我就准备了烙韭菜鸡蛋盒子,让老公大饱口福吧!

韭菜盒子主厨:家有位灰太狼

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:适量面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量虾皮:适量
调味料用量
猪油:适量盐:适量
香油:适量味精:适量
十三香:适量--

韭菜盒子的做法步骤

  • 第一步:韭菜洗净沥干水分,以免出汤。
  • 第七步:擀成中间厚、周边薄的面皮,把馅放在面皮的一侧。
  • 第十步:菜盒子完成了,香喷喷的,看得直流口水,快来尝尝吧!(因为是晚上,光线不足,所以拍出来的照片有些暗)
  • 第九步:平底锅中放适量植物油,放入菜盒子,小火,盖上锅盖,烙至两面金黄色,盛出。
  • 第六步:醒后的面团在面板上揉1分钟,搓成长条,用刀切成大小相同的剂子。
  • 第四步:韭菜切碎,把鸡蛋、虾皮放在一起。
  • 第三步:然后,冷水和面,醒20分钟,待用。
  • 第二步:以此同时鸡蛋打散,油锅八成热时放入蛋液,并用筷子不停搅拌,这样鸡蛋就是一粒一粒的。鸡蛋熟了就关火放凉,待用。这样也是为了避免出汤。
  • 第八步:对折,把边捏实,两面压一压,压平。
  • 第五步:然后放入猪油、香油、十三香、味精、盐,搅拌均匀。
  • 韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韭菜要沥干水分,以免出汤;
    2、鸡蛋炒出来一定要放凉,也是为了不出汤;
    3、盐要后放,当然也是为了不出汤喽。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜盒子。

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