烤鱿鱼
烤鱿鱼是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季，对于我这种吃货阿宅来说，出门觅食一事无疑变得困难起来。一来还赶不及告别令人“徒伤悲”的一身肉，二来“见光死”的属性让我对这天气是拒绝的！想来唯有等到夜生活降临，才得以简装出行。
夏季，是烧烤与啤酒轮番统治的季节，沿海吃货们的口福来自初夏应时当令的鱿鱼。没有卖弄造型的切花刀，也无圈圈圆圆圈圈的小家子气，香气弥漫了整条巷弄的烤鱿鱼，须儿烫，酱香，炭火飞扬……
街边烧烤固然诱惑，但也有食客考虑干净与否，大多只得嗅嗅味道，深吸一口，匆匆而过。既然在外有所顾虑，不如自己动手料理，亲自下厨做道「烤鱿鱼」！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：3只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 烧烤酱：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 柠檬：3-4片 | 姜：1小块 |
| 葱：适量 | 鸡精：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
烤鱿鱼的做法步骤
烤鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
2、鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
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