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凉拌金针菇

菜谱编号:103-384
凉拌金针菇是【弹簧她姨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:适量--
辅助料用量
青红椒:适量小葱:适量
调味料用量
生抽:适量黑芝麻油:适量
红酒醋:适量白糖:适量
老干妈牛肉酱:适量盐:适量

凉拌金针菇的做法步骤

  • 第二步:青,红,黄椒取一小部分切成丝;青葱切末。
  • 第一步:金针菇去根洗净,并且掰成一小份一小份的。 热水烧开,金针菇下锅焯一分半钟左右就可以捞起沥干水份备用。
  • 第三步:加入所有调料一起拌匀即可
  • 第四步:最后用小碗把金针菇稍微压紧,然后反扣在盘子上即可有个很漂亮的造型了。
  • 凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、金针菇下锅焯热时,时间不可过长,会失去本身脆脆的感觉。
    2、加入生抽是为了起点鲜味,但是一定要记住盐要最后再放,如果生抽的咸味已足够,盐可不放。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:金针菇

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