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凉拌木耳

菜谱编号：077-283

凉拌木耳是【郑太厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

泡木耳的时候手一抖，哗~~撒进去了好多，结果做出来超级一大碗，O(∩_∩)O~

凉拌木耳主厨：郑太厨房

第二步：蒜洗净切片，备用

第三步：控好水的木耳中依次加入盐、鸡精、糖、生抽、醋（可以多一点）。

第一步：适量木耳用水泡发后洗净，撕成小朵，开水焯半分钟，入凉水冷却，捞出控水备用

第四步：炒锅烧热入油（花生油或橄榄油），加入蒜片和辣椒丝炒香，关火后马上把炒香的油加入木耳中，拌匀即可。

凉拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：

不喜欢吃辣椒的，可以用盐、鸡精、糖、生抽、醋、芥末调成汁拌入木耳中；蒜也可以制成蒜泥拌入其中；最后加入几滴香油即可，味道也很爽口。

相关食材：木耳

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