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麻辣小龙虾

菜谱编号：350-169

麻辣小龙虾是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣小龙虾是一道特色小吃，主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮，口味麻辣鲜香，广受人们的喜爱。

麻辣小龙虾主厨：碗里姜膳

第九步：装盘开始享用舌尖上的美味吧！

第六步：再放入适量的白胡椒粉，多一点的白糖继续炒一会儿。

第二步：姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成姜片、蒜片，麻椒和香叶洗净备好。

第四步：热锅加入多一点的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香叶爆香，倒入酱料继续炒香。

第三步：炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好。（如果有朋友想知道酱料的牌子可以私信我）。

第五步：放入小龙虾翻炒均匀后烹入适量的料酒，经过油炒后小龙虾的外壳会变脆。

第一步：小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净，控干水分备用。

第八步：盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更长时间使之入味儿，期间多搅拌几次这样入味才能均匀。

第七步：加入适量的清水煮沸后尝一下咸淡，再决定加入适量的盐调味儿，煮至汤汁还有三分之一时即可关火。

相关食材：虾龙虾小龙虾

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