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糯米藕

菜谱编号:324-982
糯米藕是【wonder风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米藕”。
糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕能滋阴,健脾胃,又正是吃藕的季节,总要换个花样多吃吃。糯米藕比较清淡,糯米也是健脾胃的食材,采用的九孔藕口感较软糯,藕香加上米香,二者又有相同食性,咬一口,绵绵的,还能拉出细细的丝来,不禁让人心情格外愉悦。

糯米藕主厨:wonder风

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:500克糯米:50克
辅助料用量
番茄酱:适量红糖:适量

糯米藕的做法步骤

  • 第五步:锅中倒入少许番茄酱
  • 第一步:做法一:先把藕切成1·5cm的厚片,铺在盘子上,然后往藕孔中塞糯米
  • 第十五步:接下来切片,切多厚随你意,反正最后都逃不脱被吃的结果???淋上红糖汁,软糯带有红糖香味的糯米藕就成功了。
  • 第四步:拿出依次摆在盘中
  • 第十三步:高压锅中放少许水,再放藕和红糖,盖盖压15分钟
  • 第三步:入蒸锅大火蒸制20分钟
  • 第十四步:熟了,变成黑红黑红的了
  • 第十一步:全部塞好了
  • 第八步:趁热淋在摆好的藕片上,要每一片都有茄汁才够味哦。酸甜口的糯米藕就做好了
  • 第十步:介于做法一中往藕中塞糯米比较费时,对我这个急性子来说有些磨人,所以只好多动脑才能少动手,在塞糯米时干脆抓一把放在上面,手一抖竟都乖乖地进去了???所以看到我这篇菜谱的童鞋有福了,这也算是快速塞糯米的小窍门吧???
  • 第九步:做法二:材料同一,只是藕不切片,而是先切掉一头,要稍切多点,因为中间孔大,好塞糯米
  • 第六步:加少许水
  • 第七步:小火熬成稍粘稠的番茄汁
  • 第十二步:把刚才切下的盖也塞进些糯米,然后盖上,用牙签两边固定。
  • 第二步:全部装好了,因容器容量有限,两个叠加起来摆放
  • 糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1,趁热吃更香
    2,抓一把往里塞糯米时,要用虎口包住米,然后轻轻地用藕敲击桌面就能快速塞进。

    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米藕。

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