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千层肉饼

菜谱编号:322-888
千层肉饼是【美食冰雪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。
千层肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千层肉饼跟千层饼一样的,用肉末做馅料,香脆酥,美味吃而不厌

千层肉饼主厨:美食冰雪

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量面粉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角粉:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量酱油:适量

千层肉饼的做法步骤

  • 第六步:这样一片压一片折起来
  • 第八步:平底锅加油两面煎黄即可出锅
  • 第一步:面粉和成面团放置醒面
  • 第三步:加入葱姜和调料调匀
  • 第四步:醒好的面团分几个小剂子擀成片,四周滑几刀,中间留出来
  • 第七步:折叠好以后用手按开,再用擀杖成薄片
  • 第二步:醒面时间把肉剁成肉沫
  • 第五步:面片洒少量盐和胡椒粉然后摊上肉馅
  • 千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    折叠好的面片用手慢慢按开一点再擀,因为肉末很容易跑出来,煎制过程中小火,这样不会焦,而且肉末容易熟透。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层肉饼。

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