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茄汁排骨

菜谱编号：147-943

茄汁排骨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄的季节又要来啦，茄汁肉，茄汁鱼又开始在餐桌上舞起来了，是不是很喜欢呢。特别是不爱吃肉肉的小宝宝最喜欢啦，还有MM们，防晒，补维C，当然首选我们的番茄啦。酸酸甜甜，大人小孩子都爱。

茄汁排骨主厨：余甘果蜜的厨房

第七步：去皮切小块。

第四步：把排骨焯水。

第二步：排骨用清水泡一泡，去血水。之间换一下水。

第十步：排骨炒至微黄装出来。

第十七步：最后淋入水淀粉收费汁即可出锅。

第五步：给番茄的表面划上几刀。

第十三步：加入番茄沙司。

第十一步：入姜和葱炒香。

第九步：锅里入油，加入排骨翻炒。

第八步：切好姜和葱。

第十八步：装盘即可。

第十五步：加入适量开水糖、盐，炖约10分钟。

第十二步：加入蕃茄块，炒一下。

第一步：食材。

第六步：把水烧开，放入番茄烫一下。

第十六步：取适量淀粉兑上清水。

第十四步：加入排骨。

第三步：把排骨焯水。

茄汁排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨可以焯后下锅。

相关食材：排骨

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