茄子红烧土豆
茄子红烧土豆是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子红烧土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆和茄子,其实很难联系在一起,没做之前会感觉它们混合一起,味道肯定不咋滴,但是事实告诉我们是错的哦,味道很不错的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:2个 | 土豆:3个 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 花椒:适量 |
蒜泥:适量 | 豆瓣酱:1勺 |
生抽:1勺 | 味精:适量 |
小米椒:2个 | -- |
茄子红烧土豆的做法步骤
茄子红烧土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、土豆再炸的时候,炸的金黄焦一点,吃起来会更香。
2、土豆切块后,用水多冲洗一下,将淀粉冲掉,这样炸的话就不容易粘锅,油里炸的时候放点盐,也可以减轻粘锅指数。
答配菜谱:土豆与茄子的做法