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土豆炖茄子酱

菜谱编号:457-789
土豆炖茄子酱是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖茄子酱”。
土豆炖茄子酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地道的东北家常菜,绝对是超级好吃的下饭菜,连孩子都吃不够,隔三差五做一次,小孩子都能吃掉两大碗饭,真是好吃到撑。

土豆炖茄子酱主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个土豆:2个
辅助料用量
油:适量葱:适量
大蒜:适量五香粉:适量
自制大酱:适量--

土豆炖茄子酱的做法步骤

  • 第八步:出锅装盘。
  • 第七步:大蒜切碎,加入到茄子土豆泥中,味道更好,还可以撒点香菜末提味。
  • 第二步:茄子不要切,用手掰成块口感好,更好吃。
  • 第五步:加入土豆翻炒,再加1汤匙自制的大酱,然后加入适量的水,大火烧开,转中火炖熟。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入茄子翻炒。
  • 第一步:茄子在淡盐水浸泡10分钟左右,洗净备用。
  • 第六步:炖熟后不要收汁,留一点汤,用勺子将茄子和土豆压成泥。
  • 第三步:土豆去皮洗净,切滚刀块。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖茄子酱。

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