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热狗面包

菜谱编号：456-489

热狗面包是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家宅了60多天，家里就只有火腿肠，索性就做个热狗吧！松松软软的面包配上一根无淀粉的火腿肠，完美！

热狗面包主厨：球娃娃

第四步：将发酵好的面团排出空气，分成5份。

第二步：将除黄油以外的食材揉成光滑的面团。开始会很粘手，多揉一下就会变光滑，这步需要耐心哦！

第八步：放入烤箱，160度15分钟。

第三步：加入黄油后继续揉面，揉至面团可以拉出薄膜状即可。用保鲜膜盖好，放入烤箱内，加入一碗开水进行发酵。发酵至2·5倍大后拿出来。

第六步：将中间发酵好的面团搓成长条，一圈一圈地绕在火腿肠上。依次卷好后再进行最后发酵，放在烤箱内，放碗热水发酵40分钟左右。

第五步：揉圆，进行15分钟的中间发酵。

第七步：最后在发酵好的面团上刷层鸡蛋液，撒上黑芝麻即可。

第一步：将面粉，盐，糖，酵母，奶粉，水称好备用。

第九步：松软的热狗???就做好了！

热狗面包做法技巧/窍门/补充说明：

我家烤箱温度偏高，所以160度就可以了！这个温度依自家烤箱温度来定！此面包中间醒发步骤非常重要，时间不够会回缩！

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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