酸菜鱼
酸菜鱼是【Tracy_gyn】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜鱼是咱们这的名菜，重庆一带喜食麻辣，酸辣是出了名的。
家家自制泡菜，泡椒、泡姜、酸菜等等，无论是什么蔬菜，都能拿来泡一泡。
用自制的酸菜做一锅酸菜鱼，全家多很喜欢呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：200克 | 豆腐：100克 |
| 调味料用量 | |
| 泡姜：适量 | 泡椒：适量 |
| 花椒：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 蒜叶：适量 |
| 酒：适量 | 淀粉：适量 |