酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是【开心果子me】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很偶然的情况下结识了美食天下。那还是在一年多前，本人长得不高，体重却重达60公斤，原因是：喜欢高热量、高脂肪的食物，所以不胖才怪！而且还有每年增重的趋势。终于有一天作出了一个决定：减肥！
经过“努力”，我顺利地减了20斤，可身体却向我发出警告：脱发、头晕、面色无光、手脚无力，还有每月光顾的大姨妈也一连2个月没来，这时真的是吓到我了。于是我开始调整策略：注意饮食调节、均衡营养。便开始上网查阅大量关于食物的营养知识，做到既能保持身材又能吃到美味可口的食物。就这样我注意到了美食天下，里面有我想知道的各种知识，还有我喜欢的面包、蛋糕，虽然这类食物不宜多吃，但是我就是抵挡不住美食的诱惑和制作美食的欲望（虽然我只是厨房菜鸟），光看着图片我也会连连咽口水！所以我就尽可能的把这类食物做的低热量些，解解馋吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：32克 | 玉米淀粉：24克 |
| 低筋粉：40克 | 玉米油：适量 |
| 鸡蛋：4个 | 酸牛奶：200克 |
| 白糖：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：几滴 | -- |
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、我把原方子中的黄油和糖的量都减少了，黄油也改为玉米油。
2、翻拌蛋白糊时要注意是像炒菜一样，边翻拌边逆时针转动盆，这样就均匀了，不要划圈就好。
3、这次烤完我把蛋糕倒扣了，就表面有些压痕，回缩也没戚风厉害。
4、另外要根据自家烤箱的实际温度操作，我用了70分钟，在最后10分钟加盖了锡纸，防止它上色严重。
5、最重要的是：我只是烘焙新手，操作有欠妥的地方，希望大家能包含一下。
菜谱标签：烘焙
相关食材：酸奶