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酸奶蛋糕

菜谱编号:021-000
酸奶蛋糕是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:48克蛋黄:4只
酸奶:200克高粉:40克
蛋白:4只--
辅助料用量
香草精:数滴淀粉:24克
柠檬香精:数滴糖:80克

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第二步:逐个加入蛋黄拌匀。
  • 第七步:烤箱90度预热,烤50分钟。
  • 第一步:黄油隔热水融化,与酸奶、香草精油一起搅拌均匀。
  • 第四步:蛋白加柠檬香精,分3次加入糖打至硬性发泡。
  • 第三步:筛入高粉与淀粉,切伴均匀。
  • 第五步:将1/3蛋白与蛋黄面糊切伴均匀。
  • 第六步:将拌好的面糊倒入蛋白中切伴均匀。
  • 酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉应该用低粉,小熊没有,用高粉与淀粉混合。
    2·烤温自行调节。

    相关食材:酸奶

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