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土豆烧鸡

菜谱编号：405-161

土豆烧鸡是【随缘_ImO5】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡”。

土豆烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣鲜香，土豆粉糯，鸡肉滑嫩。

土豆烧鸡主厨：随缘_ImO5

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
仔鸡：600克	土豆：400克
辅助料用量
姜片：20克	蒜子：3瓣
食盐：适量	豆瓣酱：30克
花椒：10克	青大蒜：30克
小米辣：50克	老抽：适量
料酒：适量	陈醋：适量
鸡精：适量	--

土豆烧鸡的做法步骤

第三步：热锅凉油，入花椒炝锅，下料头，鸡块爆炒至出香，调入料酒，豆瓣酱，老抽上色，加土豆块稍炒加水没过主料，盖上锅盖中火烧几分钟至熟，撒青蒜拌匀起锅即可。

第二步：鸡剁块，土豆切块。

第一步：仔鸡半只清洗干净。

第四步：成品。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

相关食材：土豆

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