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香辣虾

菜谱编号：366-892

香辣虾是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾”。

香辣虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

进入8月，我国部分海域休渔期结束，本地鲜虾大量上市，此时的虾蟹最为肥美，喜欢吃海鲜的正好购买鲜活的大虾过过瘾啦。

香辣虾主厨：清水淡竹

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
对虾：适量	姜：适量
蒜：适量	火葱头：适量
辣椒：适量	--
辅助料用量
盐：适量	油：适量
料酒：适量	生抽：适量

香辣虾的做法步骤

第六步：放入盐、料酒、生抽翻炒调味。

第一步：微辣、咸鲜入味。

第二步：鲜活的对虾剪去虾须，挑去虾线，处理干净。

第五步：放入对虾翻炒变色。

第三步：火葱头、姜、蒜、辣椒切碎。

第四步：热锅冷油，下入葱姜蒜辣椒小火煸香。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾

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