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轰炸鱿鱼

菜谱编号:475-622
轰炸鱿鱼是【食无涯】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轰炸鱿鱼”。
轰炸鱿鱼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:2只--
辅助料用量
炸粉:适量--

轰炸鱿鱼的做法步骤

  • 第四步:把所有的调料混合匀,用硅胶刷两面涂一层调料,腌制半小时以上。
  • 第八步:热锅热油,油烧至八成热。
  • 第三步:切成两半(也可以整个),划些花刀。
  • 第一步:鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。
  • 第二步:用竹签把鱿鱼串起来。
  • 第六步:把腌好的鱿鱼放炸粉上。
  • 第九步:放入裹好粉的鱿鱼,炸至金黄。
  • 第十一步:沥干油份,撒上孜然粉,喜欢吃辣的再撒上一点辣椒粉好吃到不要不要的。
  • 第七步:两面都裹上薄薄的一层炸粉,等鱿鱼吃进炸粉后再重新裹一层,直至鱿鱼裹粉变干爽。
  • 第十步:翻面,继续炸另外一面。直至两面金黄。
  • 第五步:烤盘上铺一层炸粉。
  • 轰炸鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱿鱼遇热会收缩,放油锅中后用锅铲或是漏勺压紧定型。

    菜谱标签:小吃宵夜
    相关食材:鱿鱼

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