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Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾

菜谱编号:133-013
Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾”。
Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据说souffle只做给最亲近的人吃,因为它从烤箱拿出来那一刻就开始变形,所以souffle从不等人,而是你最亲近的人,在旁边坐着等你的souffle,等你做好了就马上吃,所以即使在法国的餐厅,都会很少会见到souffle。

Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
巧克力:45克黄油:10克
牛奶:80ML面粉:10克
砂糖:60克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--

Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤

  • 第四步:煮好了,下锅,倒入巧克力一起搅拌
  • 第二步:调中火,放入黄油,黄油融化好了,倒入面粉迅速搅拌
  • 第五步:放入蛋黄,继续搅拌
  • 第九步:放入预热到180度的烤箱里,烤13-18分钟
  • 第一步:在陶瓷碗里涂层黄油,再抹上糖粉或砂糖
  • 第三步: 再倒入牛奶,煮到粘稠
  • 第八步:倒入陶瓷碗里,把表面弄平。
  • 第七步:把鸡蛋泡沫和巧克力酱搅拌好
  • 第十步:味道像慕司蛋糕那么顺滑的巧克力souffle完成!
  • 第六步:打发蛋清
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾。

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